Une recette très originale aux saveurs asiatiques.
Ingrédients
12 crevettes grosses 10 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla- 150 g de mélange de légumes râpés
80 g de pousse de soja 10 g de beurre fondu 4 c. à s. d'huile d'olive 4 c. à s. de sauce soja salée 2 c. à s. de sauce soja sucrée Grain de graines de pavot Sel ou sel fin Poivre
Matériel
Four traditionnel
Moule à muffins ou à cupcakes
Pinceau
Ramequin(s)
Sauteuse
Préparation
- 1
Coupez les feuilles de brick
Coupez les feuilles de brick en des carrés de 4cm.
- 2
Beurrez les moules
Beurrez des moules à muffin ou bien des ramequins.
- 3
Beurrez les carrés
Badigeonnez chaque carré de feuilles de brick de beurre fondu, à l'aide d'un pinceau.
- 4
Disposez les carrés
Disposez 2 carrés de feuilles de brick beurrés, l'un sur l'autre, en les décalant d'un quart de tour, pour qu'ils soient en quinconce.
- 5
Disposez dans les moules
Disposez les carrés en quinconce dans chaque empreinte de vos moules.
Préchauffez votre four à 180°C et faites cuire les bricks pendant 8 minutes. - 6
La garniture
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive puis ajoutez les légumes râpés, les pousses de soja et les crevettes décortiquées. Ajoutez les 2 sauces soja et faites revenir le tout 5 minutes sur feu vif.
- 7
Garnissez de légumes
Garnissez les coques de brick avec un peu de légumes sautés.
- 8
Garnissez de crevettes
Déposez sur le lit de légumes, une crevette au milieu puis saupoudrez de graines de pavot.
- 9
Dégustez
Dégustez chaud.