Mini-feuilletés au jambon sec, tomate, chèvre

Faites pré-chauffer le four à 200°C. Lavez et coupez les tomates en 2 dans le sens de la longueur. Placez-les sur une feuille de papier aluminium en les assaisonnant et versez un filet d'huile d'olive. Mettez à cuire au four pendant 20 mn. Déroulez la pâte feuilletée et découpez des petits cercles de 5 cm de diamètre.

Piquez chaque cercle de pâte avec les dents d'une fourchette et disposez une moitié de tomate grillée. Faites cuire au four (210°C) pendant 10 minutes. Puis ajoutez une lamelle de jambon sec sur le dessus et un copeau de fromage de chèvre sec.