Ces fondants sont délicieux: premièrement, un goût de crème de marrons bien prononcé puis un bon goût de beurre qui vient ensuite.
Et j'ai ne vous parle pas de la texture, tout simplement sublime et vraiment très fondante.
J'ai choisi de faire des fondants miniatures, la première fournée cuite à point, une douzaine de minutes et la deuxième, 10 minutes à peine pour avoir un coeur presque pas cuit... Un régal aussi!
Ingrédients
- 300g de crème de marrons vanillée type Clément Faugier
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80g de beurre
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4 c à c de Maïzena
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2 gros œufs
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 150°C.
Mettre le beurre et la crème de marrons dans une petite casserole et faire fondre le tout sur feu doux, en remuant.
Hors du feu, ajouter les oeufs et la Maïzena.
Bien mélanger pour que la préparation soit homogène. - 2
Verser la pâte dans les moules, beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone et enfourner pour une douzaine de minutes environ pour des minis moules (ou 20 minutes pour des moules à muffins classiques).
Laisser tiédir avant de démouler.
Bon appétit!
