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35min
Facile
Bon marché
Pour un apéritif gourmand !
Ingrédients (6 personnes)
- 12 rondelles de bûche de chèvre
- 3 c à s de thym séché
- Sel fin
- Fleur de sel
- 24 olives noires dénoyautées
- 15 cl d'huile d'olive au thym de mon partenaire
- 1 c à c de sel
- 16g de levure de boulanger
- 300g de farine T55
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préparation
Former un tas de farine et faire un puit au centre. Incorporer le sel d'un côté , la levure de l'autre 8cl d'huile d'olive et 20cl d'eau tiède. Ramasser la pâte en mélangeant . Pétrir 10mn et faire une boule qui doit bien être souple et lisse. - 2
Mettre dans un endroit chaud, recouvrir d'un torchon à l'abri des courants d'air pendant 2 heures.
Préchauffer le four thermostat 7 (210°). - 3
Dégazer la pâte, puis à l'aide d'un rouleau fariné abaisser-là. Former 12 disques avec un emporte-pièce, déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couper les olives en rondelles.
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