Idéales pour faire manger des courgettes aux enfants, le vert reste discret et la forme crêpe les ravi. Epicées, elles accompagnent parfaitement un barbecue.
Ingrédients
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150 g de farine
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1 oeuf
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1 courgette
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1 c. à s. d'huile de tournesol
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½ verre d'eau
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 pincée d'ail
Préparation
- 1
Laver et raper les courgettes avec les plus gros trous d'une râpe, réserver.
- 2
Mélanger la farine avec l'oeuf et l'huile.
- 3
Ajouter l'eau, et rectifier la texture de la pâte si besoin avec un peu d'eau.
- 4
Salet et poivrer. Ajouter la pincée d'ail.
- 5
Ajouter les courgettes rapées, et remuer bien.
- 6
Préchauffer une poële avec de l'huile. A l'aide d'une cuillère à soupe, disposer la pâte obtenue en forme de galettes pas trop fine.
- 7
Laisser cuire 3 minutes de chaque coté. Les galettes doivent être dorées.
- 8
Réserver les galettes ou server tout aussitôt.
Conseils
Il faut que la pâte de base ne soit pas trop liquide, elle doit former des "rubans".
