Mini gaufres au saumon fumé et leur chantilly au citron vert

Mélangez le lait et les œufs dans un saladier à l’aide d’un fouet. Ajoutez 255 g de Mélange spécial pour pâtes à crêpes, gaufres et pancakes MAIZENA®, puis le beurre fondu. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Rajoutez dans la pâte les graines de pavot et le curry.

Faites cuire dans un gaufrier légèrement huilé et bien chaud.

Réalisez la chantilly en fouettant la crème bien froide dans un bol bien froid également. Terminez en l’assaisonnant de poivre et de zestes de citron vert. 

Taillez les gaufres en deux, puis disposez dans les creux des pointes de chantilly ainsi que des petites lamelles de saumon fumé.