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Vidéo suggérée Moelleux au chocolat au Cookeo
Video 1 sur 15
30min
Facile
Bon marché
78 kcal
/ pièces
Des mini-moelleux faciles et goûteux pour un goûter plein de gourmandise.
Ingrédients
12 pièces
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1 oeuf
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40 g de sucre
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8 g de beurre demi-sel
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8 g d'huile de pépin de raisin
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2,5 cl de crème épaisse
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1 g de levure chimique
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40 g de farine
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60 g de chocolat praliné ou Pralinoise
-
15 g de poudre de noisettes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Dans un saladier mélanger l'oeuf et le sucre vivement. Faire blanchir la préparation. Ajouter la crème, mélanger. Ajouter la farine et la levure tamisées. Mélanger à nouveau.
- 2
Au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre. Laisser tièdir et ajouter au mélange précédent. Ajouter l'huile et finir par la poudre de noisette ( prendre des noisettes décortiquées et les mixer en tachant de laisser quelques éclats ). Verser la préparation dans des moules à mini-muffins.
- 3
Laisser la pâte reposer 45min et enfourner à four chaud à 160°C pour 15min.
Conseils
Bien émulsionner le sucre et l'oeuf pour permettre un maximum de moelleux. Prendre le temps de tamiser farine et levure, et éviter de passer outre le temps de repos de la pâte.
Nutrition
78kcal4% AR*
1.4 gprotéines3% AR*
9.4 gsucres4% AR*
3.7 gmatières grasses6% AR*
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