Ma recette fétiche de mignons petits muffins, parfaits pour impressionner lors d'une soirée avec buffet ou apéro dinatoire.
Ingrédients (12 personnes)
Pour la pâte à mini muffins :
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2 gros œufs
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115g de beurre
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90g de sucre en poudre
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2 sachets de sucre vanillé
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150g de farine
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1 c à c rase de levure chimique
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7 cl de lait
Pour le glaçage chocolat :
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70g de chocolat noir pâtissier
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1 peu de lait
- Des déco bien kitschounettes
Préparation
- 1
Commencer par faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
- 2
Pour continuer, casser les œufs, ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé et mélanger.
- 3
Verser le beurre fondu complètement refroidi, la farine et la levure tamisée puis mélanger jusqu'à ce que la pâte soit onctueuse. Ajouter le lait.
- 4
Disposer sur une plaque allant au four des bébés caissettes en papier et les remplir au ¾ à l'aide d'une poche à douille.
- 5
Enfourner pour dix minutes dans un four préchauffé à 180°C. Surveiller la cuisson car ces petites choses cuisent vite. Vérifier en plantant un couteau pointu, il doit ressortir sec.
- 6
Faire fondre au micro onde le chocolat avec le lait. A l'aide d'une petite cuillère, appliquez cette préparation sur les mini muffins et ajouter des vermicelles multicolores, sucre glace, amandes hachées...
