Mini-quiche sans pâte au saumon et Philadelphia

Préchauffez le four sur Th.6 180°C.

Dans un récipient, délayez la farine avec le lait ; ajoutez les oeufs battus, le Philadelphia, salez, poivrez et mélangez bien le tout. Incorporez le saumon tranché en lamelles.

Versez dans des minis-plats à tarte (en porcelaine ou en pyrex) beurré. Faites cuire 15 min à  180°C, puis diminuez la chaleur à  160°C et poursuivez la cuisson 20 min supplémentaires.

Servez chaud, avec une salade.