Mini quiches aux légumes

Coupez vos légumes en petits dés et les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez.

Coupez ensuite la pâte feuilletée à l'aide d'un emporte pièce et placez dans votre moule.

Dans un bol, ajoutez 3 œufs et de la crème liquide, sel, poivre et persil ciselé.

Disposez les légumes sur le fonds de pâte et versez dessus la sauce. parsemez d'un peu de fromage et enfournez.