Des fonds de tartelettes en pâte sablée garnie de Nutella et de cubes de poires, le tout accompagné d'une tuile de Carambar.
Ingrédients (12 personnes)
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1 petit sachet de Carambars
- 1 pot de Nutella de 780g
- 1 sachet de pralin de 100g
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1 boîte de poires au sirop de 450g
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3 rouleaux de pâte sablée
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
Déroulez les 3 rouleaux de pâte sablée sur votre plan de travail.
Piquez la pâte puis découpez 60 mini tartelettes avec un découpoir de 6 cm de diamètre.
Sur une plaque aluminium, déposez vos empreintes mini tartelettes à l'envers et déposez sur chaque empreinte un fond de tartelettes.
- 2
Faites cuire à blanc dans le four chaud une dizaine de minutes.
A la sortie du four, laissez refroidir. N'éteignez pas le four.
Pendant la cuisson, égouttez les poires et détaillez-les en dés.
- 3
Mettez le Nutella dans le sac congélation pour s'en servir comme d'une poche à douille. Coupez la pointe d'un des angles du sac et appuyez pour remplir les fonds de tartelettes de Nutella.
Déposez quelques dés de poires et parsemez de pralin.
- 4
Pour parfaire la décoration, coupez 20 Carambars en 3 morceaux. Déposez-les sur une toile Silpat posée sur une plaque aluminium en veillant à les espacer suffisamment pour qu'ils ne se collent pas à la cuisson.
Enfournez 5 minutes dans le four à 180°C. Surveillez la cuisson : ça doit faire des bulles mais ne pas brûler.
Sortez du four, laissez refroidir quelques instants puis décollez ces tuiles et déposez-en une sur les mini tartelettes.
