En tant que responsable du repas de Noël, vous avez forcément envie de marquer des points auprès de vos invités. Essayez cette recette de minis cannelés chorizo/ emmental qui seraient parfaits pour votre apérif de Noël. Certes, vous êtes habitués à manger la version sucrée des cannelés. Cependant, cette variante de minis cannelés salés va séduire tous vos convives sans exception. Tout d'abord, la texture moelleuse de ces minis cannelés fond dans la bouche. Ensuite, malgré leur saveur différente, le déroutant chorizo et le doux emmental s'accordent à merveille. D'ailleurs, rien ne vous empêche par la suite de décliner et de personnaliser cette recette de minis cannelés avec d'autres ingrédients festifs. Du saumon fumé, du foie gras, du jambon, de la dinde, toutes les combinaisons sont possibles. En tant que responsable de l'apéro, vous allez voir le dernier mot !
Ingrédients
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25 cl de lait
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100 g de chorizo
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80 g d'emmental rapé
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50 g de farine
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1 oeuf
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30 g de beurre
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1 jaune d'oeuf
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Saladier
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Moules à cannelés en silicone
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C.
- 2
Faire fondre le lait et le beurre.
- 3
Dans un saladier, mélanger l'œuf et le jaune d'œuf avec la farine.
- 4
Découper le chorizo en petits morceaux.
- 5
Ajouter, le lait et le beurre fondu à la préparation.
- 6
Ajoutez le chorizo et l'emmental.
- 7
Mettre la préparation dans des moules à minis cannelés (convient pour 30 minis moules).
- 8
Faire cuire les cannelés 22 min.
- 9
À déguster tiède ou froid.
Conseils
Pour découvrir la version originale, voici la recette du cannelé bordelais !
