C'est une façon de faire manger des légumes pour ceux qui ne les aiment pas !
Ingrédients
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1 c. à c. d'huile d'olive
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1 c. à s. de farine
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50 g de gruyère râpé
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½ carré de bouillon de volaille
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Sel ou sel fin
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Poivre
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20 cl de crème liquide
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3 oeufs
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125 g de tomates coupées en dés
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125 g de lardons
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1 pomme de terre
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½ échalote
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125 g de brocolis
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 160°.
Mettre vos dés de pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante avec le carré de bouillon de volaille et saler et laisser cuire. - 2
Faite cuire les bouquets de brocolis et l'échalote dans une poêle avec 1 c à c d'huile d'olive et 10 cl d'eau pendant 10 minutes,quand le jus est absorbé, ajoutez vos tomates coupées en dés, les lardons et vos pommes de terre continuez la cuisson pendant 2 minutes et poivrez.
- 3
Battre les oeufs avec une fourchette et y incorporez votre crème liquide, le gruyère et la farine. Et battre au fouet. Salez et poivrez.
- 4
Déposez votre préparation légumes, pommes de terre lardons dans vos minis cocottes beurré. Verser dessus votre pâte et saupoudrez de gruyère râpé et enfourner 35 minutes.
Conseils
Servir avec une salade verte.
