Suite des idées de cocktail dinatoire avec ces petits moelleux surmontés de fromage frais à l'aneth, faciles à réaliser vous pourrez les préparer le matin pour le soir sans problèmes .
Ingrédients
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3 c. à s. de fromage frais
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1 c. à s. de crème fraîche épaisse
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Aneth
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½ sachet de levure chimique
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60 g de surimi
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30 g d'huile
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30 g de lait
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1 oeuf
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50 g de gruyère râpé
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50 g de farine
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C . Découper le surimi en petits morceaux (en garder un peu pour la déco ) .
- 2
Dans un saladier mélanger les ingrédients liquides , fouetter l'oeuf avec l'huile et le lait , ajouter progressivement la farine , la levure , le gruyère et le surimi, saler , poivrer et mélanger brièvement . Verser 1 belle càs de pâte dans les moules à muffins et enfourner pour une quinzaine de minutes à 180°C
- 3
Laisser refroidir les moelleux sur une grille . Une fois refroidi, mélanger le fromage frais avec la crème fraîche et un peu d'aneth frais . Transvaser dans une poche à douille , décorer les moelleux et ajouter un peu de surimi sur le dessus .Réserver au frais jusqu'au moment de servir .