Minis moelleux aux fraises

Commencez par monter les blancs en neige et préchauffez le four à 180°c. (chaleur tournante de préférence).

Mélangez les jaunes avec le sucre, jusqu'à obtention dans un mélange mousseux et jaune clair, puis incorporez-y le sucre vanillé ainsi que le beurre.
Mélangez pour homogénéiser l'ensemble, rajoutez alors la farine et la levure.

Mettez à présent les blancs d'oeufs montés en neige, en faisant bien attention de ne pas les casser.

Coupez les fraises en petits morceaux et ajoutez-les au mélange.

Remplissez vos moules aux 3/4.
Mettez à cuire 20 minutes à 180°c à mi-hauteur.
Bonne dégustation.