Une petite douceur surprise qui fait bouillonner les papilles.
Ingrédients (12 personnes)
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70g de crème fraiche épaisse
- Confiture de Myrtilles et Canneberges
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Sucre glace
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1 sachet de sucre vanillé
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2 œufs entiers
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90g de poudre d'amandes
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110g de sucre en poudre
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1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
Préparation
- 1
Commencer par préchauffer votre four à 180 °C. J'ai utilisé les empreinte Mince-pies de Chez Demarle pour réaliser cette recette. Découper 20 fonds de pâte avec un emporte pièce de 7,5 cm. Foncer les empreintes avec les ronds de pâtes. Vous pouvez vous aider de l'appareil à foncer pour bien insérer votre pâte, puis déposer une cuillère à café de confiture Myrilles et Canneberges r à l'intérieur de chacune.
- 2
Dans un cul de poule, mélanger au un fouet la poudre d'amande, le sucre, les 2 œufs, le sucre vanillé et la crème.
- 3
Répartir la crème d'amandes sur la confiture puis saupoudrer de sucre glace. Attendre quelques minutes que le sucre soit imbibé puis saupoudrer à nouveau avant de mettre au four pour 20 minutes à 175/180 °C. Laisser tiédir sur une grille avant de déguster tiède ou froid.
