Pâtisserie Orientale -Ramadan!
Ingrédients (10 personnes)
La farce
-
3 mesures d'amandes en poudre
-
1 mesure de sucre glace
-
1 oeuf bio ou plein air
- 1 pincée de colorant orange en poudre
- Quelques goûtes d'arôme orange
La déco :
- De la pâte fondante saveur orange
- 1 stylo gel violet
- Des paillettes alimentaires roses fushia
- Quelques fleurs comestibles de couleur orange
Préparation
- 1
La farce
Préchauffez votre four à 180°C th6.
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier en ne versant l'oeuf que
petit à petit pour éviter que se soit trop collant!
Vous devez obtenir une pâte collante mais modelable afin d'en faire
un long boudin que vous aplatirez légèrement sur une largeur d'environ 3
centimètre et que vous couperez tous les 3 centimètres pour obtenir des carrés.
Enfournez sur une taule garnie d'un papier sulfurisée et mettez votre
minuteur sur 10 minutes en surveillant la cuisson, ils ne doivent pas dorer mais être à peine halé (sinon trop dur !).
Laissez refroidir 20 minutes, en attendant préparez la déco. - 2
La déco
Découpez une feuille de papier sulfurisée et glissez un morceau de pâte
à l'orange à l'intérieure puis étalez le le plus finement possible .
Déposez votre carrée de pâtisserie dessus et repliez les bord
de la pâte à l'orange dessous pour l'envelopper entièrement .
Avec le stylo gel décorez le dessus, j'ai fait des petits cadeaux mais vous pouvez écrire se que vous voulez car le stylo est très souple !
Ensuite vous pouvez incruster quelques fleures en sucre de la même couleur
puis arrosez de quelques paillettes alimentaires (non toxique et trop belle!).
Bon Appétit et bon Ramadan !
Conseils
Vous pouvez faire aussi un glaçage avec du sucre glace et du blanc d'oeuf (voir glaçage royal ).
