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Très facile
Bon marché
Par Marie de ma.patisserie.over-blog.com
Le type de recette qui réconcilie tout le monde avec la courgette... même les plus réfractaires ^^
Ingrédients
6 personnes
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150 g de courgettes
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125 g de farine
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1 boule de mozzarella
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10 cl de lait
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2 oeufs
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80 g d'emmental rapé
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Beurre pour les moules
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Farine pour les moules
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1 c. à c. de levure
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½ c. à c. de curcuma
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à muffins ou à cupcakes
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et farinez vos moules.
Épluchez la courgette et coupez-la en dès. - 2
Mélangez ensemble la farine, les dès de courgette, la levure et le curcuma.
Ajoutez l'emmental. Puis les oeufs, et mélangez tout en incorporant le lait. - 3
Remplissez les moules aux 2/3, déposez un morceau de mozzarella, et recouvrez de la préparation à la courgette.
Enfournez pour 20mn environ.
Attendez 5mn avant de les démouler et dégustez aussitôt !
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