Moelleux au chocolat traditionnel

1) Préchauffez votre four à 180° c (th 6).

2) Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes, à puissance réduite.

3) Dans un saladier, mélangez la farine fécule pour gâteaux et le sucre, puis incorporez les oeufs entiers un à un et la levure.

4) Ajoutez le lait tiède tout en mélangeant.

5) Versez le chocolat et le beurre fondu puis mélangez jusqu' à obtenir une pâte homogène.

6) Versez dans un moule à manqué beurré et enfournez 25 min à 30 min.

7) Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre : pour un gâteau au coeur fondant, il doit rester encore un peu de pâte sur la lame, pour un gâteau moelleux, elle doit ressortir sèche.

8) Démoulez le gâteau à la sortir du four.