Dès que vos invités vont tester cette recette de moelleux au citron, ils vont tomber sous leur charme. Lors d'une pause gourmande, d'un plateau télé en famille ou encore d'un apéro dînatoire entre amis, vos pâtisseries régalent les gourmands. Après avoir préparé l'appareil, versez-le dans des moules en silicone et enfourner pendant quelques minutes. De fait, ce revêtement est connu pour être plus facile à démouler qu'un moule antiadhésif ou en verre. Cependant, si vous n'en avez pas à la maison, nous vous recommandons de beurrer et fariner votre moule avant de l'enfourner. Vous allez vous régaler avec ce moelleux au citron !
Ingrédients
3 oeufs
2 zeste de citron
½ sachet de levure chimique
175 g de farine
175 g de sucre en poudre ou sucre semoule
175 g de beurre
1 pincée de sel ou sel fin
Pour le sirop
2 citrons- 100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
Matériel
Four traditionnel
Maryse
Saladier
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180ºC.
- 2
Mélangez le beurre pommade et le sucre.
- 3
Ajoutez ensuite progressivement les oeufs.
- 4
Mélanger.
- 5
Incorporez délicatement la farine, la levure chimique, la pincée de sel et le zeste de citron.
- 6
Remplir à 3/4 le mélange dans des mini-moules en silicone.
- 7
Enfournez vos moelleux pendant 10 à 20 minutes.
- 8
Chauffez le jus de citron avec le sucre.
- 9
Faites-le bouillir pendant 15 secondes.
- 10
Sortez vos moelleux du four sans les démouler.
- 11
Versez le sirop sur les moelleux.
- 12
Laissez refroidir les moelleux.
- 13
Démoulez les moelleux.
- 14
Dégustez-les.
Le conseil de Chef Damien
Vous pouvez même faire la recette en remplaçant le citron par des oranges.
