Des moelleux pleins de douceur et de croquant avec des pommes et des noix (de Grenoble !) caramélisées au miel
Ingrédients
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15 cl de lait
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15 cl d'huile
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50 g de noix
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10 g de beurre
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4 oeufs
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1 sachet de levure
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50 g de miel
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100 g de sucre de canne roux ou cassonade
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300 g de farine
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2 pommes
Préparation
Préchauffez le four à 175°C.
Pelez les pommes , évidez-les et coupez-les en petis cubes.
Faites-les revenir à la poêle dans un peu de beurre. Quand elles commencent à colorer et à fondre (il faut pas en faire de la compote), ajouter les noix. Faites cuire 1 à 2 minutes encore puis ajoutez les 50 g de miel. Faites caraméliser sans faire brûler. Réservez.
Dans un plat, battre les 4 oeufs avec le miel et la cassonnade. Ajoutez la farine et la levure tamisées. Incorporez ensuite le lait, puis l'huile.
Versez les pommes et noix caramélisées dans l'appareil, mélangez légèrement et répartir dans les moules individuels (les remplir aux 3/4 seulement).
Enfournez pour 20 à 25 minutes (selon la taille de vos moules).
Démoulez dès la sortie du four.
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