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Video 1 sur 15
30min
Très facile
Bon marché
Petits moelleux individuels sans farine avec du chocolat aux noix de pékan, mariage de saveurs surprenant.
Ingrédients (10 personnes)
-
200g de chocolat aux noix de pécan
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100g de chocolat noir
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150g de sucre
- 80g de spéculos réduits en poudre
-
6 oeufs
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100g de beurre
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1 grosse cuillère de crème épaisse
-
1 pincée de sel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire fondre les chocolats au bain marie, bien mélanger, ajouter le sucre et 3 oeufs battus + 3 jaunes d'oeuf.
Ajouter le beurre, la poudre de spéculos.
Incorporer délicatement les blancs d'oeufs montés en neige avec la pincée de sel. - 2
Verser dans des moules à muffins et cuire à 180° pendant 10-15mn (ne pas trop cuire pour éviter qu'ils sèchent, le biscuit doit rester bien moelleux).
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