Un bon moelleux au chocolat noir et à la pralinoise.
Ingrédients
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50 g de farine
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1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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120 g de sucre
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3 oeufs
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60 g de chocolat praliné ou Pralinoise
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150 g de beurre
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200 g de chocolat noir
Préparation
- 1
Dans un bol allant au micro-ondes, cassez les deux chocolats et ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, et faites fondre le tout 1 minutes. Mélangez bien afin qu'il n'y ait plus de morceaux et que tout soit homogène.
- 2
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez le mélange au chocolat et incorporez-le. Verser la farine et la vanille, battez bien le tout. Dans un autre saladier, montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
- 3
Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné. Enfournez à 175° pendant 40 minutes puis baissez le four à 120° et continuez la cuisson pendant 10 minutes. Retirez du four et laissez reposez 5 minutes avant de démouler. Servez-le une fois totalement refroidi.
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