Petits gâteaux à déguster version tiède ou froide en dessert ou au goûter. Tous publics !
Ingrédients (10 personnes)
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220 g de crème de marron (en magasins bio ou en surfaces classiques : dans les 2 cas je l'ai trouvée vanillée)
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100 g de chocolat noir à pâtisser
- 2 gros œufs extrafrais
- 70 g de farine de châtaigne tamisée (en magasins bio)
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2 c à soupe rase de sirop d'agave
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2/3 de c à café de bicarbonate de sodium
- facultatif : vermicelles en chocolat pour la décoration
Préparation
- 1
Préchauffez votre four sur th. 7 (180°C).
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. - 2
Pendant ce temps, dans une jatte, mélangez la farine de châtaigne et le bicarbonate. Dans un bol, battez l'oeuf à la fourchette, joignez-y le sirop d'agave et mélangez bien.
- 3
Ajoutez cet appareil aux ingrédients secs. Versez enfin le chocolat en ruban, mélangez intimement.
- 4
Versez l'appareil final dans 5 moules à muffins anti-adhésifs ou dans 5 collerettes. Saupoudrez quelques vermicelles au chocolat ou quelques copeaux de chocolat sur les gâteaux à cuire.
- 5
Faites cuire 12 minutes environ à four moyen th. 6. Les gâteaux sont cuits quand leur surface craquelle légèrement : ils doivent rester fondants. Sortez-les aussitôt du four et laissez-les refroidir.
Conseils
Servez ces moelleux le jour-même, ils n'en seront que meilleurs.
