Facile et délicieux.
Ingrédients (8 personnes)
- La sauce
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4 portions de fromage à tartiner
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20 cl de crème liquide
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2 jus de citron
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Sel
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Poivre
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1 c a s de moutarde ou moutarde a l'ancienne
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2 œufs
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100g de farine
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1 gousse d'ail
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120g d'oignons coupés en petits morceaux
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10g d'huile
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300g de courgettes coupées en morceaux
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80g de lait
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1/2 c a c de sel
- 80g de parmesan coupe en morceaux
Préparation
- 1
Préchauffer le four a 200°C.
- 2
Râper finement le parmesan. Débarrasser dans un récipient et reserver.
- 3
Hacher l'oignon avec l'ail.
- 4
Ajouter l'huile et faire rissoler l'oignon et l'ail. Ajouter ensuite les courgettes et le sel. Et faire réduire en purée.
- 5
Ajouter le parmesan le lait la farine et les œufs. Mélanger tous les ingrédients.
- 6
Remplir la moitié dans les 8 ramequins préalablement beurrés. Ajouter une demi portion de fromage dans chaque ramequins et compléter avec le reste de la pâte. Enfourner 30 minutes a 200°C.
- 7
Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.
- 8
Pour la sauce
Mettre la crème le jus de citron sel poivre et faire réduire. Ajouter au bout de 5 minutes la moutarde. Et cuire 5 minutes a feu doux. Rectifier l'assaisonnement. Accompagner d'une petite salade verte.
