Moelleux vegan au chocolat

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le cacao , le sucre et le sel.
Ajoutez le lait de soja, la vanille liquide et l'huile de tournesol. Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une texture lisse.

Huilez et farinez un moule à génoise de 23 cm de diamètre. Versez dedans la pâte à gâteau et mettez au four pour 40 minutes de cuisson.
Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille.

Préparez la ganache : Faites chauffez la crème de soja puis hors du feu, ajoutez les morceaux de chocolat noir et mélangez soigneusement. Laissez complètement refroidir la ganache.

Versez la ganache sur le gâteau et décorez-le selon vos envies.