Un Apéritif frais de style et à la mode mais sans l'alcool habituel du Mojito.
La base de ce Coktail est le sirop de sucre de canne sur lequel viendra se verser le Champagne bien frais.
Ingrédients
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Menthe
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Citron vert
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Sucre de canne
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Champagne
Préparation
- 1
Prenez le zeste d'un citron vert et coupez le en tout petits morceaux.
- 2
Dans un poêlon, verser du sucre de canne en grain, le jus de 2 citrons vert et les zestes obtenus.
Ajouter un peu d'eau et faites chauffer à ebullition. - 3
Vous devez obtenir un sirop assez liquide d'une couler brunatre. Si besoin ajouter soit un peu plus d'eau, soit un peu plus de sucre.
- 4
Laissez reposer et refroidir ce sirop jusqu'au moment de servir.
- 5
Au moment de servir, verser un fond de sirop dans chaque coupe à champagne, quelques morceaux de feuilles de menthe.
- 6
Remplissez les coupes avec le champagne et mélangez un peu.
Conseils
Pour les petits budgets, le Champagne peut-être remplace par un Cava espagnol.
