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Mon chou sauté
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Mon chou sauté
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Par Ju_garden

Un sauté de choux aux lardons et au vin blanc.

Ingrédients

4 personnes
  • Vin blanc1 petit verre de vin blanc
  • Baie de genièvreBaie de genièvre
  • LardonLardon
  • Chou blanc1 chou blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Nettoyer et émincer le chou afin d'obtenir de fines lamelles.

  2. 2

    Faire rissoler légèrement les lardons dans une poêle à bords hauts ou un wok.

  3. 3
    Ajouter le chou, mélanger.
    Pas la peine d'ajouter de matière grasse, ce sont les lardons qui l'apportent.
    Faire revenir un moment à feu moyen, sans colorer.
  4. 4
    Quand le chou a rendu son eau de végétation, ajouter les baies de Genièvre et le verre de vin blanc.
    Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'a ce que le chou soit tendre.
  6. 5
    Saler et poivrer.
    Servir chaud.

Conseils

Ce plat se sert en accompagnement de poisson, ou de canard grillé.

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