20min
Facile
Budget moyen
Recette facile, recette rapide et ! oui, j'ose le dire ! recette santé. A servir, selon l'âge et l'humeur du gourmet (et son budget !), avec un Grand Marnier, un Sauterne, un café noir ou un chocolat chaud très légèrement sucré.
Ingrédients (4 personnes)
- Facultatif : 1 poignée (1/4 tasse) d'amandes émondées (en lamelles) (ces merveilles baissent le taux de glycémie et limitent l'impératif 'revenez-y'...) ou noisettes concassées ou tout ce qui va bien avec le chocolat (pistaches, noix de coco, etc.) ou un
- Optionnel : 2 gouttes d'huile essentielle d'orange... ou 1 c à s de Grand Marnier ou de Bénédictine ou de Whysky ou
4 œufs (bio si possible : on évite les hormones 'épaississeuses' de taille...) 125g de farine (je n'utilise que la complète, c'est plus goûteux et ma ligne profite des fibres...) 160g de beurre 125g de sucre 250g de chocolat noir
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire fondre le chocolat avec un peu de lait (soit au micro-ondes soit sur feu doux)
- 2
Retirer du feu, mélanger et ajouter le beurre par morceaux (gros comme des noix) en l'assimilant.
- 3
Y ajouter le sucre, mélanger, la farine, mélanger, les œufs entiers, mélanger.
- 4
Pour terminer, y ajouter les amandes ou ce que vous voulez...
- 5
Mettre au four à 250° C ou 400° F pendant 10 à 12 minutes maximum !
- 6
Retirer sans vous étonner que le centre semble encore coulant : c'est ça le secret de sa réussite !
Conseils
Osez ! Variez !