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20min
Facile
Budget moyen
Recette facile, recette rapide et ! oui, j'ose le dire ! recette santé. A servir, selon l'âge et l'humeur du gourmet (et son budget !), avec un Grand Marnier, un Sauterne, un café noir ou un chocolat chaud très légèrement sucré.
Ingrédients (4 personnes)
- Facultatif : 1 poignée (1/4 tasse) d'amandes émondées (en lamelles) (ces merveilles baissent le taux de glycémie et limitent l'impératif 'revenez-y'...) ou noisettes concassées ou tout ce qui va bien avec le chocolat (pistaches, noix de coco, etc.) ou un
- Optionnel : 2 gouttes d'huile essentielle d'orange... ou 1 c à s de Grand Marnier ou de Bénédictine ou de Whysky ou
-
4 œufs (bio si possible : on évite les hormones 'épaississeuses' de taille...)
-
125g de farine (je n'utilise que la complète, c'est plus goûteux et ma ligne profite des fibres...)
-
160g de beurre
-
125g de sucre
-
250g de chocolat noir
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire fondre le chocolat avec un peu de lait (soit au micro-ondes soit sur feu doux)
- 2
Retirer du feu, mélanger et ajouter le beurre par morceaux (gros comme des noix) en l'assimilant.
- 3
Y ajouter le sucre, mélanger, la farine, mélanger, les œufs entiers, mélanger.
- 4
Pour terminer, y ajouter les amandes ou ce que vous voulez...
- 5
Mettre au four à 250° C ou 400° F pendant 10 à 12 minutes maximum !
- 6
Retirer sans vous étonner que le centre semble encore coulant : c'est ça le secret de sa réussite !
Conseils
Osez ! Variez !
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