Mon gateau chocolat préféré SANS GLUTEN

Préchauffer le four th 6. Huiler le moula manqué. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux dans une casserole au bain marie. Éplucher et râper les pommes. Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter ensuite le chocolat fondu, la poudre d'amandes et les pommes râpées. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent. Verser dans le moule et enfourner pour 25 à 30 mn grand maximum.