Une variante délicieuse de la tartiflette ... et que je trouve encore meilleure !
Ingrédients
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1 kg de pommes de terre
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450 g de morbier
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200 g de lardons fumés
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Oignon (gros)
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30 cl de crème liquide
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10 cl de vin blanc
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Poêle
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Plat à gratin
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C.
Eplucher les pommes de terre et les trancher en rondelles. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes. - 2
Eplucher les oignons et les faire revenir, avec les lardons, dans une poêle.
- 3
Lorsque les oignons et les lardons commencent à être grillés, verser le vin blanc et laisser mijoter 2 à 3 minutes.
- 4
Dans un plat à gratin, étaler une couche de pommes de terre.
- 5
Saler, poivrer et répartir les lardons et les oignons sur cette première couche.
- 6
Terminer avec le reste de pommes de terre. Saler et poivrer de nouveau.
- 7
Verser la crème sur les pommes de terre.
- 8
Découper de grandes tranches de Morbier et les déposer sur le dessus du gratin.
- 9
Enfourner pendant 35 minutes environ.
