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Morbiflette économique
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Par CPPR FRANCHE COMTE

Plat principal, pommes de terre, lardons et morbier fondu

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Pomme de terre2 kg de pommes de terre
  • Lardon fumé200 g de lardons fumés
  • Oignon2 oignons (gros)
  • Morbier350 g de morbier

Préparation

  1. 1

    Cuire les pommes de terre à la vapeur, les éplucher et les couper en rondelles ou petits dés.

  2. 2

    Faire revenir les lardons et les oignons émincés, ajouter les pommes de terre et faire revenir le tout dans une poêle.
    Saler, poivrer avec une pincée de noix de muscade.

  3. 3

    Au dernier moment, ajouter le Morbier coupé en lamelles.

  4. 4

    Dès que le Morbier est fondu, servir aussitôt.

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