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50min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Recette simple d'une saucisse de Morteau accompagné de lentilles.
Ingrédients (4 personnes)
-
Quelques branches de thym
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5 feuilles de laurier
-
3 carottes
- 300g de lentilles vertes crues (si possible du Puy)
-
1 belle saucisse de Morteau (ou à défaut une saucisse à cuire fumée)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver les lentilles, éplucher et découper en rondelles les carottes.
- 2
Dans un faitout, mettre la saucisse suivi par les lentilles, les feuilles de laurier, le thym et les carottes. Ajouter ensuite de l'eau, environ 2 fois le volume de lentilles
- 3
Laisser bouillonner pendant 45 minutes en surveillant de temps en temps qu'il y a toujours de l'eau. Au bout de 35 minutes goûter les lentilles, la cuisson variant de 35 à 55 minutes.
- 4
Servir les lentilles avec la saucisse coupée en rondelles assez épaisses. Proposer aux convives d'accompagner de crème fraîche ou de moutarde.
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