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Vidéo suggérée Mocheca de morue
Video 1 sur 16
58min
Très facile
Bon marché
Un plat méditerranéen épicé à votre goût qui saura ravir vos convives.
Ingrédients (4 personnes)
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2 cs d'huile d'olive
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1 cs de vinaigre balsamique
- 1/2 cc de poudre de piment fort (selon vos goûts)
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le jus d'1 orange
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4 gousses d'ail
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3 poivrons rouges
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16 tomates cerises
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1 kg de morue dessalée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Mettre la morue à tremper dans de l'eau froide (si elle n'est pas déjà dessalée en prenant soin de changer l'eau régulièrement.
Emincer les poivrons en lamelles, les faire revenir avec l'huile d'olive dans une sauteuse pendant 3 minutes verser le vinaigre et le jus d'orange ajoutez les tomates cerises les gousses d'ail en chemise, le piment, saler légèrement laisser confire 30 minutes à feu doux.
Sécher la morue dans un linge, poser la sur les poivrons couvrir et poursuivre la cuisson 10 minutes.
Conseils
Vous pouvez accompagner de pommes vapeur ou de riz.
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