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Vous regardez : Cuisine libanaise : mouhalabieh
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Très facile
Bon marché
Par Nassim du blog Aux délices des gourmets
Aujourd'hui c'est un dessert frais et parfumé que je vous propose. MouhalabiehCet entremets libanais à base de lait et parfumé à la fleur d'oranger est un classique de la cuisine libanaise. Une crème simple et facile à réaliser, qu'on présente avec des pistaches concassées ou n'importe quel autre fruit sec.
Ingrédients (6 personnes)
-
10 cl de crème fraîche
-
Pistaches hachées
- 4 c à s d'eau de fleur d'orange
-
1/4 c à c de vanille
-
120g de sucre
-
70 g de maïzena
-
50 cl de lait
Préparation
- 1
Chauffer le lait.
Ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Incorporer la maïzena et mélanger.
Remettre sur feu et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe. - 2
Ajouter la vanille, l'eau de fleur d'oranger et la crème.
Prolonger la cuisson 2 minutes, en remuant constamment.
Laisser refroidir. - 3
Répartir le mélange dans des coupes.
Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Décorer de pistaches hachées.
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