Moules farcies au beurre d'escargot

Faits sortir le beurre de frigo, et découpez en des.

Resservez.

Faites dorer l'oignon. Passer au mixeur le persil, l'oignon et l'ail.

Mélanger le mélange et la chapelure avec la beurre.

Laver plusieurs fois les moules mais ne laisser pas tremper dans l'eau (sinon elles s'ouvrent).

Faites sauter à feu vif les moules jusqu'à ouverture dans une casserole ou vous aurez fait revenir l'oignon.

Remplir chaque demi coquille d'une moule recouverte de beurre à l'ail.

Passer 10 mn au grill.

A déguster chaud!