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6min
Très facile
Bon marché
Par Chef Christophe
Quand le beurre d"escargot rencontre les moules, ça donne un pur moment de bonheur !
Ingrédients
5 personnes
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150 g de beurre pommade
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2 tranches de pain de mie
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2 gousses d'ail
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2 échalotes
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1 bouquet de persil
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1 l de moules
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Grill (poêle)
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Couteau hachoir
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Hachez le persil, pelez et hachez l'échalote et l'ail, puis mélangez tous les ingrédients intimement.
Enlevez la moule de sa coquille, et conservez la coquille du bas.
- 2
Placez dedans deux moules cuites, et garnissez en dôme de beurre d'escargot.
Placez sur une assiette recouverte de gros sel et gratinez sous le grill rapidement.
Le conseil de Chef Christophe
Cuisez les moules vous-même, c"est toujours meilleur que les produits surgelés.
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