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Mousse à l'abricot et sa purée
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Mousse à l'abricot et sa purée
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Par Minipouce

Mousse légère et très rapide à réaliser.

Ingrédients (6 personnes)

  • Gélatine2 feuilles de gélatine
  • Sucre70g de sucre
  • 150g de purée d'abricots (+30g pour le dressage)
  • Crème20 cl de crème
  • Fromage blanc250g de fromage blanc

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faire fondre la gélatine dans de l'eau froide et la mélanger à la moitié de la purée d'abricots chaude.

  2. 2

    Mélanger à cet appareil le fromage blanc, le sucre et le reste de purée d'abricots.

  3. 3

    Monter la crème et le mélange à l'appareil.

  4. 4

    Dresser dans des ramequins individuels, laisser reposer et ajouter un peu de purée d'abricots.

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