Mousse au chocolat et carambar

Couper en morceaux le chocolat et les carambar. Faites les fondre ensemble au bain marie, bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse. Laisser de coté quelques minutes.

Casser les oeufs en séparant les blancs et les jaunes. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

Ajouter les jaunes au mélange de chocolat, bien mélanger. Puis incorporer les blancs d'oeufs délicatement. Répartir la mousse dans les verrines et réserver au frais pendant 2heures. Bonne dégustation !