Mousse au chocolat facile et rapide

- Cassez votre tablette de chocolat en morceaux à faites fondre au four à micro-ondes dans un bol avec un peu d'eau (pas plus d'une minute pour ne pas brûler le chocolat).

- Remuez le chocolat fondu à l'aide d'une fourchette afin d'obtenir une substance homogène.

- Cassez vos 6 oeufs frais en prenant le soin de séparer les jaunes des blancs (mettez de préférence vos jaunes dans un récipient assez grand).

- Ajoutez le chocolat fondu sur vos jaunes d'oeuf et mélangez à l'aide d'un fouet.

- Ajoutez une pincée de sel sur vos blancs et montez les en neige.

- Incorporez progressivement vos blancs au mélange de chocolat et de jaune d'oeuf (d'où l'utilité d'un grand récipient) et mélangez.

- A l'aide d'une louche, remplissez des récipients individuels (coupes à glace, ramequins etc.) du mélange obtenu et mettez-les au réfrigérateur pendant 24h (afin que la mousse gagne en épaisseur).