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Mousse au chocolat et ses pépites
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Mousse au chocolat et ses pépites
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Par Communauté 750g
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Ingrédients

4 personnes
  • Edulcorant en poudre1 c. à s. d'edulcorant en poudre
  • Pépite de chocolatPépite de chocolat
  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs
  • Gélatine6 g de gélatine
  • Crème liquide légère80 g de crème liquide légère
  • Chocolat noir150 g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau avec des glaçons.

  2. 2

    Faire fondre le chocolat au bain-marie.

  3. 3

    Battre la crème avec l'édulcorant et mettre au frais.

  4. 4

    Monter les blancs en neige (une pincée de sel peu aider).

  5. 5

    Ajouter la gélatine sortie de l'eau au bain-marie.

  6. 6

    Mélanger vos deux préparations. les répartir dans quatre coupelles, saupoudrer de pépites et laisser au frais deux heures.

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