Mousse au chocolat et ses pépites

Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau avec des glaçons.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Battre la crème avec l'édulcorant et mettre au frais.

Monter les blancs en neige (une pincée de sel peu aider).

Ajouter la gélatine sortie de l'eau au bain-marie.

Mélanger vos deux préparations. les répartir dans quatre coupelles, saupoudrer de pépites et laisser au frais deux heures.