Quoi de plus simple et gourmand qu'une bonne mousse au chocolat ? Régalez-vous !
Ingrédients
-
2 c. à s. d'eau
-
1 pincée de sel ou sel fin
-
1 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
-
6 oeufs
-
200 g de chocolat noir
Préparation
- 1
Cassez le chocolat en morceaux dans un plat allant au micro-ondes. Ajoutez les 2 cuillères à soupe d'eau.
- 2
Faites fondre le tout au micro-ondes, pendant 1 à 2 minutes, selon la puissance du four.
- 3
Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige bien fermes avec la pincée de sel.
- 4
Battez les jaunes avec la cuillerée de sucre.
- 5
Une fois le chocolat un peu refroidi, versez sur les jaunes et mélangez pour obtenir un appareil bien homogène.
- 6
Ajoutez petit à petit les blancs en neige et mélangez très délicatement avec une cuillère en bois.
- 7
Une fois le mélange homogène, versez-les dans des ramequins et réservez au réfrigérateur.
Conseils
A faire la veille pour le lendemain, car il faut servir bien frais et bien ferme. Si vous voulez la déguster tout de suite, mettez-la au congélateur, le temps qu'elle refroidisse bien. A servir avec des langues de chat. Hum !
Nutrition
