Hummm une bonne vieille mousse au chocolat "grand-mère", sur un croquant sablé chocolat, accompagnée de son disque de chocolat en scrapcooking !
Rien à dire ... beau et bon à la fois ! Une manière originale de manger une mousse au chocolat
Ingrédients
Mousse au chocolat
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3 oeufs
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80 g de chocolat
Croquant sablé au chocolat
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35 g de farine
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20 g de sucre
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30 g de beurre
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½ pincée de sel ou sel fin
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2 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
Préparation
- 1
Fondre le chocolat au micro-onde.
Ajouter les jaunes d'oeufs battu à la fourchette.
Bien mélanger dans un saladier.
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation.
Mettre au frais 4h minimum, idéalement toute une nuit. - 2
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients ( à part le cacao) rapidement des doigts.
Dès que la pâte commence à devenir sablée, ajouter le cacao.
Placer au frais pendant 10 min.
Beurrer légèrement 2 moules à tartelette.
Sortir la préparation du frigo et l'étaler au doigt en tassant bien dans le fond des moules.
Cuire à four préchauffé à 180° ou Th.6 pendant 10 min.
Placer au frais une fois cuit pour mieux les démouler. - 3
Démouler les tartelettes et placer le croquant dans un plat.
Ajouter la mousse au chocolat (qui doit être assez ferme) avec une poche à douille ou à la cuillère.
Placer la décoration chocolat en scrapcooking sur le milieu.
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