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Mousse au chocolat et zeste d'orange
Video 1 sur 15
20min
Très facile
Bon marché
La meilleure au monde !
Ingrédients (4 personnes)
- 200g chocolat Toblerone
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1Clarifier les oeufs.Monter les blancs en neige.Réserver les jaunes.
- 2
Si elle n'est pas déjà toute prête, fouetter la crème (avec amour).
- 3
Faites fondre le chocolat Toblerone au micro-onde ou au bain-marie. Lier le chocolat fondu avec les jaunes d'oeufs.
- 4
Incorporer délicatement les blancs en neige à la masse. Puis ajouter-y la crème fouettée.
- 5Il ne reste plus que l'étape la plus délicate de la recette; laisser reposer la crème au réfrigérateur.Attention aux gourmands et bon appétit !
Conseils
La véritable mousse au chocolat ne devrait pas avoir de "grumeaux" mais pour faire ressortir le merveilleux goût du Toblerone et donner une texture particulière en bouche je vous conseille de laisser figer légèrement votre mélange avant d'incorporer les blancs en neige et la crème fouettée.
