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Mousse au citron qui pique un peu mais qu'on adore
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Mousse au citron qui pique un peu mais qu'on adore
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Par Sophie

Recette ultra simple, ultra rapide, sans cuisson, à réaliser avec les enfants dès qu'ils sont en âge de lécher la casserole.

Ingrédients

6 personnes
  • Citron jaune1 citron jaune
  • Citron vert2 citrons verts
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Sucre roux100 g de sucre roux
  • Mascarpone250 g de mascarpone

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Râper le zeste d'un citron. Mélanger le mascarpone avec le sucre, le jus des citrons et le zeste, puis la crème fraîche bien fraîche.

  2. 2

    Fouetter (idéalement au robot) et mettre au congélateur pendant deux heures.

Conseils

Mélanger très rapidement tous les ingrédients pour éviter l'intrusion de petites mains... Le mieux est d'avoir une crème liquide au frais, ainsi la préparation montera en mousse légère si on la bat au robot. (Mais sinon c'est bon quand même).

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