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Video 1 sur 15
20min
Facile
Bon marché
Par Cedus Le sucre
Une recette proposée par Cedus Le Sucre.
Ingrédients
4 personnes
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90 g de chocolat noir 64%
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30 g de beurre
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90 g de sucre en poudre ou sucre semoule
-
30 g de crème liquide entière ( 30% de MG )
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Mettre à glacer un saladier 15 min au congélateur. Y monter la crème liquide au fouet électrique jusqu'à obtention d'une crème fouettée ferme.
- 2
Dans une casserole à fond épais faire cuire le sucre, sans ajout d'eau, jusqu'à la formation d'un caramel doré.
- 3
Hors du feu arrêter la cuisson du caramel en ajoutant le beurre et 2 cuillerées à soupe de crème fouettée.
- 4
Hacher le chocolat au couteau, le mettre dans un saladier, verser dessus le caramel en plusieurs fois : le chocolat fond au contact du caramel.
- 5
Lorsque le mélange est homogène laisser refroidir et incorporer délicatement le reste de crème fouettée.
- 6
Verser dans des coupes individuelles et réserver 2 h au réfrigérateur avant de servir.
Conseils
Info nutrition
Aquilibrez votre alimentation sur plusieurs jours : rien n'interdit de se faire plaisir, tout est affaire de compensation ! Si vous craquez sur un dessert, ne culpabilisez pas, il suffit de manger plus léger au repas suivant.
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