Mousse d'avocat au thermomix
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A déguster en verrines, avec des crevettes pourquoi pas.

Ingrédients (4 personnes)

  • Basilic2 feuilles de basilc
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • 2 jus et zestes de citrons verts
  • Crème12 cl de crème
  • Gélatine1 feuille de gélatine
  • 4 avocats mûres

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencer par faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Peler et retirer les noyaux des avocats. Mettre les avocats coupés en 4 dans le bol, ajouter jus et zestes de citron, le sel le basilic et mixer 2 minutes vitesse 6.

  2. 2

    Ajouter la gélatine bien essorée, la crème et mixer de nouveau 2 minutes vitesse 3. Mettre en verrine et réserver au frais.

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