Mousse de betterave rouge et radis rose
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Mousse de betterave rouge et radis rose
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Par La cuillère aux mille délices

Une verrine très girly, onctueuse et crèmeuse ...

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Radis rose12 radis rose
  • Vinaigre balsamique1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Fromage blanc100 g de fromage blanc
  • Crème liquide100 ml de crème liquide
  • Betterave cuite250 g de betteraves cuites

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Couper les betteraves rouges en petits dés, ajouter le fromage blanc et mixer le tout.

  2. 2

    Monter la crème en chantilly et l'incorporer délicatement au mélange betterave et fromage blanc. Saler, poivrer et ajouter le vinaigre balsamique.

     

  3. 3

    Dans des verrines, disposer des rondelles de radis, ajouter la mousse de betterave rouge puis remettre quelques rondelles de radis. Placer au réfrigérateur avant de servir.

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