Dessert très léger à savourer sans modération
Ingrédients (6 personnes)
-
60 gr de sucre en poudre
- 4 douzaines de biscuits à la cuillère
-
500 gr de fromage blanc
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4 oranges
- 2 boîtes de litchis dénoyautés au sirop
-
4 feuilles de gélatine
Préparation
- 1
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
- 2
Egouttez les litchis en récupérant leur jus.Mettez les fruits dans le bol du robot et mixez-les grossièrement (vous devez obtenir des morceaux, pas de la purée).
- 3
Pressez les oranges pour en extraire le jus.
- 4
Faites chauffer l'équivalent de 3 cuillerées à soupe de sirop de litchi dans une casserole.Essorez les feuilles de gélatine et ajoutez-les au sirop. Prolongez la cuisson jusqu'à dissolution complète de la gélatine (env.5 min).
- 5
Dans un saladier, mettez les litchis en morceaux, le fromage blanc, le sucre et le sirop à la gélatine. Mélangez bien à l'aide d'un fouet électrique, jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- 6
Versez le reste du sirop et le jus des oranges dans une assiette creuse. Faites-y imbiber les biscuits.
- 7
Déposez une couche de biscuits au fond du plat,ajoutez la préparation aux litchis et faire prendre la mousse 4 heures au réfrigérateur avant de servir.
Conseils
