Je commente cette recette
Vidéo suggérée Sorbet au melon au Monsieur Cuisine
Video 1 sur 15
23min
Facile
Bon marché
Un classique revisité sous forme de verrine !
Ingrédients (8 personnes)
-
sucre au goût
-
1 petit verre de porto
- la chair d'1/2 melon + 8 biles
- 2 gr d'agar agar + 1 pointe de couteau
-
15 cl de lait
-
400 gr de fromage blanc
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mettre le fromage blanc dans le blender. Ajouter le melon et le sucre. Mixer.
- 2
Faire chauffer le lait et l'agar agar. Laisser bouillir 30 sec.
Verser dans le blender 1 min - 3
Mettre dans les verrines et laisser refroidir puis mettre au frais 1 heure.
- 4
Faire chauffer le porto et la pointe d'agar agar et laisser bouillir 30 sec.
Verser sur les verrines et laisser refroidir. - 5
Faire 8 billes de melon. Lorsque le porto a refroidi et un peu pris, en déposer une dans chaque verrine.
- 6
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Conseils
Le fait de mixer le fromage blanc après l'ajout de l'agar agar rend le mélange mousseux...
Commentaires
